Herzmuscheln sind auch unter dem Namen Vongole bekannt. Sie dürfte die häufigste Muschel im Wattenmeer sein. Die wellige Außenstruktur ihrer Schale macht sie unverwechselbar. Herzmuscheln schmecken ähnlich wie Miesmuscheln und können genauso wie diese zubereitet werden: Dämpfen, kochen, braten je nach Geschmack und Rezept. Das Muschelfleisch hat einen leicht nussigen Geschmack. Ein italienischer Klassiker sind Spaghetti al vongole, die Pasta für den Meeresfrüchte-Liebhaber.

Wir haben verschiedene Lachssorten im Angebot: Buckellachs, Norwegerlachs, Zuchtlachs, Fjordlachsforelle, allesamt wahre Allrounder in der Küche … Der Lachs gehört zu den beliebtesten, aber auch seltenen Speisefischen und wird heute als Delikatesse betrachtet. Sein festes, hellorange bis rötliches Fleisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren und enthält viele wichtige Vitamine. Er ist als Filet, am Stück oder als Lachssteak im Handel erhältlich.